29. September 2009 15:46

Decken- und Wandhaubenkenhauben

Für eine gute Luft in einer Restaurant Küche benötig ein Gastronom eine Wand- oder Beckenhaube.

In keinem Imbiss oder in einer Restaurant Küche darf eine gute Abzugshaube nicht fehlen. Sie filtert die Küchendünste heraus und sorgt für gute Luft. Kein Kunde geht in ein Restaurant wo es schon vor dem Eingang nach den schrecklichsten Dünsten riecht.

Der Eigentümer von dem Restaurant kann zwischen Decken- und Wandhauben wählen. Wie viele er benötigt hängt davon ab wie groß und wieviele Kochstellen die Küche hat.

Decken- und Wandhauben gibt es in den verschiedenste Variationen. Es gibt sie mit oder ohne Motor, mit zusätzlicher Beleuchtung oder einem Flammenschutz. Sie bestehen alle aus Edelsttahl und sind daher leicht zu reinigen. Je nach Leistung kann eine Decken- und Wandhaube zwischen 600€ und 2000€ kosten. Bei den Oberklassengeräten auch über 2000€.

Wandhauben werden an der Wand über einer Kochstelle eingebracht. Deckenhauben werden an der Decke montiert und ist meist in einem ganzen block zu sehen.

Die Wandhaube hat die übliche form einer Dunstabzugshaube, ist aber auch in Kastenform erhältlich. Auch die Ausstattung ist anders.

Die Deckenhaube hat generell eine Kastenform.

Zu kaufen gibt es die Wand- und Deckenhauben für Restaurants etc. in speziellen Geschäften für Gastronomiebedarf. Natürlich kann man auch in Internet bestellen. Hier gibt es eine sehr große Anzahl entsprechender Onlineshops. Als Käufer hat man noch den Vorteil vorab einen Preis- / Leistungsvergleich durchführen, damit man für sein Geld dauch das beste bekommen kann.

 

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